RESEP MEMBUAT BIKA AMBON MUDAH

Bika ambon, makanan yang satu ini memang tergolong kue yang sulit untuk di buat, kesulitan terbesarnya yaitu pada saat sarang semut atau serat-serat tidak terbentuk, tapi di sini ada resep membuat bika ambon yang mudah dan dapat dipercaya, tentunya hasilnya akan sangat memuaskan.

Untuk membuat bika ambon ini bahan-bahan yang diperlukan diantaranya ada tepung tapioka, santan, gula pasir, telur, dan lain sebagainya. Coba bunda pelajari dulu, nanti kalo udah paham mulai deh belanja bahan-bahan yang dibutuhkan. Kalo sudah siap, mulai proses memasak dengan teliti dan cermat supaya hasilnya memuaskan.

Kue Bika Ambon

Kue Bika Ambon

Bahan Bika Ambon

  • 250 gr Tepung Tapioka, kalo bisa tepung yang khusus untuk bika ambon
  • 400 ml Santan
  • 250 gr Gula Pasir
  • 5-6 butir kuning telur
  • 60 ml Air
  • 30 gr Tepung Protein Rendah
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt Vanili Bubuk
  • 1 lbr Daun Jeruk
  • 1 lbr Daun Pandan
  • 1 btng Serai
  • 1/2 sdt Ragi Instan
  • pewarna kuning telur sck

Cara Membuat Bika Ambon

  1. Campurkan tepung terigu, air dan ragi instan menjadi satu pada kom adonan. setelah itu diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
  2. Masukkan gula pasir, kuning telur, garam dan vanili bubuk, lalu kocok hingga mengembang dan kental.  Setelah adonan kental kemudian masukan adonan pada campuran tepung dan aduk hingga donan rata.
  3. Setelah adonan rata masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan diaduk sampai rata dan tidak berbutir.
  4. Santan, daun jeruk, daun pandan dan serai di masak sampai matang kemudian dinginkan. Kemidian tuangkan pewarna dan diamkan selama kurang lebih 3-4 jam.
  5. Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak, lalu panaskan terlebih dahulu cetakan pada panggangan.
  6. Kemudian masukkan adonan pada cetakan dan panggag hingga matang.

Selamat mencobaa,,,

6 comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.