HOME | DAFTAR | ABOUT | POLICY

Home » Snack Makanan » RESEP MARTABAK TELUR SPECIAL  

RESEP MARTABAK TELUR SPECIAL

Ada dua jenis martabak yaitu martabak manis dan martabak telur..Martabak manis mempunyai rasa sesuai dengan namanya yaitu manis…Sedangkan martabak telur mempunyai rasa gurih…perbedaan lainnya yaitu dari bahan pembuatnya, kalo martabak telur menggunakan telur sebagai adonan utama pemikat rasa sedangkan martabak manis menggunakan kacang+coklat. lantas bagaimana cara membuat martabak telur?? Yuk kita liat Resep Martabak Telurnya di bawah ini…

martabak telur

Bahan Kulit Martabak

Bahan Isi Martabak

Saus Martabak

Cara Membuat Kulit Martabak

  1. Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair, telur dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng.
  3. Diamkan selama 1-2 jam. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng, untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok, dan tutup dengan kain/serbet

Cara Membuat Isi Martabak

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum, masukkan daging giling, curry powder,merica, irisan dari 1 batang daun bawang dan garam.
  2. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. Angkat. Sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.
  3. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikin adonan kulit), buat orak-arik setengah matang. Sisihkan., bagi menjadi 2 bagian.

Cara Membuat Saus Martabak

  1. Campur semua bahan kuah menjadi satu.

Penyelesaian

  1. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas).
  2. Ambil mangkok, isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling,orak-arik telur, irisan 2 batang daun bawang,garam, merica. Aduk-aduk. Untuk adonan kulit yang kedua, kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama, begitu juga untuk isinya.
  3. Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi, lipat bagian pinggir kulit kearah tengah, hingga tertutup rapat, goreng sampai matang. Angkat. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya.


» Baca Juga

Earlly.comRESEP MARTABAK MANIS ISI COKLAT KEJU
Cireng NikmatCARA MEMBUAT CIRENG RASA NIKMAT
kroket-kacang-merahRESEP SNACK KROKET KACANG MERAH
lemper-enakRESEP LEMPER ISI AYAM