RESEP MARTABAK IKAN TUNA PEDAS

Jika anda biasa mencoba menikmati martabak telor, kali ini marilah kita mencoba membuat martabak variasi yang berbeda yaitu dengan campuran ikan tuna. Seperti halnya martabak telor, bahan utama untuk membuat martabak ikan tuna pedas ini juga menggunakan telor dan beberapa bahan-bahan pelengkap lainnya yang sebenarnya hampir sama dengan membuat martabak telor biasa.

Beberapa bahan yang digunakan untuk membuat martabak ikan tuna pedas ini antara lain adalah adonan dasar, ayam, ikan tuna kaleng. Untuk ikan tunanya bisa menggunakan ikan tuna kaleng yang dijual di minimarket. Seperti apa sih cara membuat martabak ikan tuna pedas? Yuk simak resep selengkapnya berikut.

martabak ikan tuna pedas

martabak ikan tuna pedas

Bahan Martabak Ikan Tuna Pedas

  • adonan dasar kulit martabak
  • bawang perai 4 batang, iris tipis
  • telur ayam 3 butir
  • tuna kaleng 200 gram
  • serai 1 batang, memarkan
  • Santan 200 ml dari 1/2 butir kelapa
  • daun jeruk 2 lembar
  • minyak goreng 200 ml

Bumbu Halusnya

  • bawang merah 5 butir
  • cabai rawit 6 buah (sesuai selera)
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah 5 buah
  • gula pasir 1 sendok teh
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • garam secukupnya

Cara Membuat Martabak Ikan Tuna pedas

  1. Terlebih dahulu panaskan 2 sdm minyak, tumislah bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai wangi.
  2. Masukkanlah tuna ke dalamnya, aduklah sampai merata.
  3. Tuangkan santan ke dalamnya, masaklah sambil sesekali diaduk sampai agak kering. Angkat lalu sisihkan.
  4. Campurkan telur, bawang perai dan campuran tuna, aduklah sampai rata lalu sisihkan. Panaskan penggorengan datar berisi sedikit minyak goreng. Tipiskan adonan kulit sampai lebar yang diinginkan.
  5. Selanjutnya letakkan kulit di atas penggorengan, tuanglah campuran telur dan ratakan.
  6. Nah sekarang lipat segera membentuk segitiga. Gorenglah sambil disiram-siram minyak sampai matang dan kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
  7. Martabak ikan tuna ikan pedas siap disajikan.

* Martabak ikan tuna pedas ini bisa untuk 8 buah

Leave a Reply

Your email address will not be published.