RESEP MANGUT LELE ASLI INDONESIA

Mangut lele, salah satu masakan pilihan hari ini, mungkin sebagian ibu-ibu masih ada yang belum familiar dengan masakan ini. Namun mungkin ada yang tahu namanya tapi tidak tahu cara membuatnya…Oke kali ini mari kita buat mangut lele untuk sajian keluarga hari ini, rasanya yang lezat dan gurih membuat setiap anggota keluarga anda pasti bakal menyukainya.

Konon katanya masakan mangut lele ini asli dari Indonesia. Diolah dengan menggunakan racikan bumbu-bumbu warisan leluhur. Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat mangut lele ini antara lain adalah lele, petai, kol, tempe yang diracik dengan beberapa bumbu-bumbu pilihan. Nah, untuk selengkapnya bisa anda cermati resep selengkapnya berikut ini.

mangut lele asli indonesia

mangut lele asli indonesia

Bahan Mangut Lele Asli Indonesia

  • 500 gram lele, dibersihkan
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
  • 100 gram kol, diiris kasar
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 papan petai, dikupas, dibelah dua
  • 100 gram tempe, dipotong kotak kecil

Bumbu Halusnya

  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah kemir
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • ¼ merica
  • 4 siung bawang putih

Bumbu Pelengkapnya

  • 2 buah belimbing wuluh, diiris serong
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt gula putih

Cara Membuat Mangut Lele Asli Indonesia

  1. Terlebih dahulu goreng lele sampai matang atau berwarna kecokelatan, angkat, sisihkan.
  2. Tumislah bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  3. Kemudian masukkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah, biarkan mendidih.
  4. Selanjutnya masukkan lele yang sudah di goreng, petai, tempe, kol, dan bumbu lainnya, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah berkurang kemudian angkat.
  5. Mangut lele asli Indonesia siap disajikan, selamat menikmati ya…

Leave a Reply

Your email address will not be published.