Home » Sayur & Soup » RESEP LONTONG SAYUR SPESIAL

Lebaran tanpa lontong sayur kurang lengkap bukan? Lontong sayur bagikan menu wajib saat lebaran..Saat puasa juga boleh baik dikonsumsi saat buka puasa atau saat sahur juga sangat cocok…Cara penyajian lontong yang simpel membuat masakan ini praktis disajikan di segala suasana. Tak hanya saat lebaran atau saat berpuasa, di hari-hari biasapun lontong sayur sangat nikmat untuk dihidangkan. Lontong selain tahan lama juga bisa di campur dengan lauk apapun…Baca juga : Resep Cream Sop Wortel

lontong sayur

lontong sayur

Bahan Untuk Lontong

  • 500 gr beras, cuci dan tiriskan
  • daun pisang
  • tusuk gigi

Bahan Untuk Sayur

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 300 gr udang, kupas
  • 500 gr **) labu siam, potong batang korek api
  • 20 mata petai, belah dua
  • 1250 ml santan yang tidak terlalu kental
  • 2 buah tomat, iris tipis

 Bumbu yang Di Haluskan

  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Lontong Sayur

*  Buat Lontong

  • Gulung daun pisang bebentuk silinder dengan diameter 3 cm. Semat salah satu ujungnya dengan tusuk gigi. Masukkan beras hinga 3/4 tinggi daun. Tutup dengan menyematkan tusuk gigi. Susun
  • dalam panci dan tuang air hingga terendam. Masak selama 4 -6 jam, hingga lontong matang. Selama memasak jangan sampai air kering.

* Buat Sayur

  • Panaskan minyak, dan tumis bawang putih halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.Tambahkan udang dan aduk2 hingga udang berubah warna. Masukkan labu siam, petai dan tomat. Aduk rata. Tuangkan santan.Aduk.aduk sekali-kali hingga kuah tidak pecah dan masak hingga semua matang. Angkat.

Cara Menghidangkan

  • Potong2 lontong dalam mangkok dan siramkan sayurnya di atasnya.

TULIS KOMENTAR ANDA !!!




1 + 5 = (Harus Diisi)

  1. berfose 18/06/2012

    enak ya gan, copas resepnya ya..buat anak istri dirumah