RESEP KUE SERABI RASA DURIAN

Ada banyak kreasi yang bisa kita lakukan dalam membuat kue serabi, resep di bawah ini bisa dijadikan inspirasi buat kita dalam membuat kue serabi yang selalu tampil menarik dan memiliki rasa lezat. Adalah kue serabi rasa durian, sebuah inovasi dari adonan kue serabi yang ditambahkan dengan esense rasa durian.

Tak hanya sampai disitu saja, kue serabi ini juga menggunakan kuah yang terbuat dari bahan asli daging durian. Bahan lain yang juga turut dipersiapkan diantaranya ada telur ayam, santan, esense durian, garam, tepung terigu protein sedang, gula merah, dan lain sebagainya. Penasaran?? Okelah langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini. Baca juga : Resep Tradisional Kue Wajik

kue serabi rasa durian

kue serabi rasa durian

Bahan Serabi Kuah Durian

  • Telur ayam, 1 butir
  • Santan, 400 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Garam, secukupnya
  • Esen durian, 1/2 sendok teh
  • Tepung terigu protein sedang, 200 gram

Bahan Kuah

  • Santan, 750 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Daging buah durian, 50 gram
  • Gula pasir, 50 gram
  • Garam, secukupnya
  • Gula merah, 200 gram

Cara Membuat Serabi Kuah Durian

  1. Untuk serabi : terlebih dahulu kocok telur hingga rata. Lalu tambahkan terigu, aduk rata.
  2. Selanjutnya tuang santan sedikit, uleni sampai adonan tidak lengket. Tambahkan semua santan, aduk rata.
  3. Kemudian masukkan terigu, garam dan esen durian, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Terakhir, panaskan wajan tanah liat hingga berasap, oles denga sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan, diamkan hingga adonan bergelembung. Tutup wajan, masak hingga matang. Angkat.
  5. Untuk kuah : Sebelumnya campur semua bahan kecuali durian, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Tambahkan durian, rebus kembali sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat.
  6. Kue serabi rasa durian siap disajikan. Sajikan serabi dengan kuahnya.

* Kue serabi kuah durian ini bisa untuk 12 buah

Leave a Reply

Your email address will not be published.