RESEP KUE KERING KUPING GAJAH

Kue kering yang satu ini memiliki ciri-ciri yang unik yang tak dijumpai pada kue-kue kering lainnya. Kue kuping gajah memiliki motif yang cukup menarik berupa garis putih yang memutar, bentuknya tipis dan bundar…maka tak heran kalo siapa saja yang melihatnya pasti ingin mencobanya. Bagi anda yang penasaran untuk membuat kue kering kuping gajah silahkan baca resepnya di bawah ini. Baca juga : Resep Kue Kering : Kue Semprong

kue kuping gajah

Bahan Kue Kuping Gajah

  • 150 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung maizena
  • 2 butir telur
  • 50 gr gula bubuk
  • 1/2 sdm coklat bubuk
  • 1/2 sdt vanila
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml santan kental

Cara Membuat Kue Kuping Gajah

  1. Kocok telur bersama gula bubuk hingga kental, tambahkan vanila dan garam, aduk rata.
  2. Campur tepung terigu dan maizena, tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan licin dan dapat dipulung.
  3. Ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan coklat bubuk, uleni hingga rata.
  4. Gilas masing-masing adonan hingga setebal 0,5 cm, tumpuk adonan coklat dan putih kekuningan menjadi satu, tekan hingga melekat. Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan sebentar dalam lemari pendingin.
  5. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis, sisihkan.
  6. Goreng kue dalam minyak hangat hingga kue matang dan kering. Angkat, tiriskan. Sajikan. Bisa juga disimpan dulu dalam toples kedap udara agar lebih tahan lama.

* Kue kuping gajah ini dibuat untuk 300 gram

Leave a Reply

Your email address will not be published.