RESEP KUE KERING : KUE SEMPRONG

Ibu-ibu udah tau kan yang namanya kue semprong? Dulu saya sangat menyukai jenis kue ini, tapi lambat laun saya agak merasa bosan. Perlu diketahui bahwa di daerah Sumatera Barat, kue ini dikenal dengan nama Kue Sapik, sementara di beberapa wilayah di Riau, kue ini dikenal dengan nama kue rokok. Di daerah saya Kebumen kue ini tetap dinamakan kue Semprong. Bagaimana di daerah ibu? Oya bagi ibu yang pengen membuat kue semprong nih earlly kasih resepnya…Baca juga : Kue Kering Coklat Kunang-Kunang

kue semprong

Bahan Kue Semprong

  • 250 gr tepung beras
  • 3 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 250 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak goreng (atau margarin) untuk olesan

Cara Membuat Kue Semprong

  1. Kocok telur hingga rata. Campur tepung beras, gula pasir, kayu manis bubuk, dan garam.
  2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengaduk kawat hingga licin.
  3. Panaskan cetakan kue semprong model jepitan yang sudah diolesi minyak/margarin. Tuang 3 sendok makan adonan ke dalam cetakan.
  4. Panggang hingga matang sambil dibalik, lalu gulung segera panas-panas. Sisihkan hingga dingin dan keras/garing.

* Kue semprong ini dibuat untuk 300 gr

Leave a Reply

Your email address will not be published.