RESEP KUE BINGKA BERBAHAN KENTANG

Tak seperti kue-kue lain, kue bingka ini menggunakan kentang rebus sebagai bahan dalam adonan utamanya. Citarasa yang khas akan anda dapatkan pada kue ini. Kue bingka ini bisa menjadi salah satu alternatif sajian untuk keluarga tercinta.

Untuk membuat kue bingka berbahan kentang bahan utama yang dibutuhkan untuk membuatnya diantaranya ada kentang segar yang direbus, telur bebek, kelapa parut dan berbagai bahan lain yang bisa anda lihat pada resep kue bingka berbahan kentang berikut ini.

kue bingka berbahan kentang

kue bingka berbahan kentang

Bahan (Aduk secara merata)

  • 300 gram kentang, rebus, kupas, haluskan
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh esens vanili
  • 1 sendok makan mentega untuk olesan
  • 3 butir telur bebek
  • 1/2 sendok teh garam
  • 75 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 100 ml santan dari 1 butir kelapa parut

Cara Membuat Kue Bingka Berbahan Kentang

  1. Pertama-tama siapkan loyang bingka. Olesilah permukaannya dengan minyak secara merata. Lalu sisihkan.
  2. Kocoklah telur sampai mengembang. Masukkan campuran kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk rata.
  3. Panaskan loyang bingka di atas api sedang sampai benar-benar panas. Lalu tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian ratakan.
  4. Tutuplah dengan penutup cetakan. Kecilkan apinya lalu bakar sampai permukaan adonan kuning kecokelatan. Angkat lalu dinginkan.
  5. Kue Bingka Kentang siap untuk dihidangkan.

* Kue bingka berbahan kentang ini bisa untuk 8 potong

Leave a Reply

Your email address will not be published.