RESEP KUE AKAR KELAPA SPESIAL

Dari namanya sudah terdengar aneh, nama makanan ini kue akar kelapa…apa yang menarik dari makanan kue kering ini? Kalo menurut saya memang bentuknya yang unik. Unik karena bentuknya memang menyerupai sabut kelapa yang berbentuk tak rata…Spesial karena makanan ini memang cocok disajikan untuk keluarga di setiap suasana. Jenis kue ini bisa bertahan agak lama sehingga bisa untuk sajian yang direncanakan dan dipersiapkan jauh-jauh hari. Baca juga : Resep Kue Telur Gabus Manis

Bahan Kue Akar Kelapa

• 450 gr tepung ketan
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 100 cc air

Cara Membuat Kue Akar Kelapa Spesial

1. Kocok telur dan gula pasir dengan garpu sampai gula larut.
2. Masukkan tepung ketan, aduk rata, kemudian tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan/corong dengan ujung bermotif bintang/begerigi. Cetak dengan menekan adonan keluar dari corong dan potong dengan panjang sekitar 5 cm.
4. Goreng kue sampai berwarna kuning kecoklatan.

* Hasil akhir 600 gram