Home » Olahan Jamur » RESEP KUDAPAN AYAM ISI JAMUR

Pagi hari punya banyak waktu luang….sebagai ibu yang bijak seharusnya bisa memanfaatkan waktu sebaik mungkin..adapun salah satunya adalah memasak makanan yang disukai oleh keluarga, atau bisa mencoba resep-resep baru yang belum pernah dicoba. Nah, kali ini gimana kalo kita bikin kudapan ayam isi jamur, dijamin deh pasti anggota keluarga pada menyukainya. Untuk cara membuatnya tidak sulit kok, coba simak resepnya di bawah ini. Baca juga : Tumis Daging Sapi Campur Jamur

kudapan ayam isi jamur

kudapan ayam isi jamur

Bahan Kudapan Ayam Isi Jamur

  • 3 buah daging dada ayam, kemudian iris tipis melebar
  • 1/2 sdt garam dapur
  • 1/2 sdt merica bubuk (lada bubuk)
  • 1/2 sdt air jeruk lemon
  • minyak goreng berkualitas

Bahan untuk Isi

  • 100 gr ayam giling pilihan
  • 100 gr ikan giling pilihan
  • 2 siung (bagian) bawang putih, kemudian haluskan
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur ayam
  • 50 gr jamur merang pilihan
  • 50 gr jamur tiram pilihan
  • 1 sdt minyak wijen berkualitas
  • 1/2 sdt merica bubuk (lada bubuk)
  • 1 sendok teh gula pasir putih bersih
  • 1 sendok teh garam dapur

Bahan untuk Saus

  • 1/2 buah (bagian) bawang bombay, iris panjang
  • 2 siung (bagian) bawang putih, cincang halus
  • 300 ml air bersih
  • 1 buah wortel segar, kemudian potong kotak kecil
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm tepung sagu serta 1 sdm air, kemudian larutkan sebagai bahan pengental
  • 1 sendok makan minyak goreng, untuk tumisan
  • 1/2 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok teh gula pasir berkualitas
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk siap pakai

Cara Membuat Kudapan Ayam Isi Jamur

  1. Pertama-tama lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, serta merica bubuk. Lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Untuk Isi : aduk-aduk hingga merata ayam giling, ikan giling, jamur, maizena, telur, garam, minyak wijen, bawang putih, merica bubuk, dan gula pasir. Kemudian oles ke atas ayam. Setelah itu tangkupkan dengan ayam yang lain.
  3. Selanjutnya gorenglah ke dalam wajan datar berisi minyak panas di atas api sedang hingga matang.
  4. Untuk Saus : panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Tumislah bawang putih serta bawang bombay hingga wangi. Masukkan kecap inggris, kaldu ayam bubuk, kecap manis, garam, serta gula pasir. Kemudian aduk hingga merata.
  5. Tuang air ke dalamnya. Lalu didihkan. Sekarang tambahkan kacang polong. Aduk lagi sampai rata. Lalu kentalkan dengan larutan tepung sagu. Selanjutnya masak sambil diaduk hingga meletup – letup.
  6. Sajikanlah ayam bersama sausnya, selamat menikmati kudapan ayam isi jamur yang nikmat.

* Kudapan ayam isi jamur ini bisa disajikan menjadi 12 porsi

TULIS KOMENTAR ANDA !!!




3 + 8 = (Harus Diisi)