RESEP KALAK HATI SAPI OLES AREH PUTIH

Punya daging sapi di rumah tapi bingung mau diolah apa? Cobain aja yuk bikin kalak hati sapi oles areh putih. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian ini tentu ada hati sapi berkualitas baik, santan, bahan-bahan untuk membuat areh putih dan lain sebagainya.

Cara membuatnya mudah kok, asalkan kita cermat, sabar dan sesuai petunjuk pasti hasilnya maksimal. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kalak hati sapi oles adalah hati sapi sebagai bahan utamanya dan beberapa bahan pelengkap sebagai bumbu yang bisa anda simak selengkapnya pada resep berikut ini.

kalak hati sapi oles areh putih

kalak hati sapi oles areh putih

Bahan Kalak Hati Sapi Oles Areh Putih

  • 500 gr hati sapi
  • 200 ml santan (dari 2 buah kelapa)

Bumbu Halus-nya

  • 10 buah bawang merah
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Gula jawa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 4 mata asam jawa

Cara Membuat Kalak Hati Sapi Oles Areh Putih

  1. Areh putih : Untuk membuat areh putih masaklah santan dan bumbu halus dengan api kecil sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah atau menggumpal. Selanjutnya angkat bila santan sudah mengental dan volumenya tinggal separuh.
  2. Selanjutnya tusuk hati sapi dengan garpu, lalu uleni/remas-remas dengan dengan gula jawa, air asam jawa, garam.
  3. Lalu tusuk dengan lidi dan panggang diatas bara api, olesi dengan areh. Lakukan berulang-ulang sampai kecoklatan dan matang.
  4. Langkah terakhir sajikan dengan tusuk lidi yang dililiti daun pisang dan diberi tali pengikat.
  5. Kalak hati sapi oles areh putih siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.