Aneka jajanan pasar lagi neh…Kue lupis ketan, nyummmyyyy…Pasti enak banget nih kalo disajikan di pagi hari sambil dihidangkan bersama secangkir kopi istimewa. Sajian kue lupis ketan hampir sama dengan kue Klepon…Sama-sama kenyal….Lupis terbuat dari bahan dasar ketan, dipadu dengan kelapa parut serta gula jawa (gula merah) yang dicairkan sebagai pemberi rasa manis pada kue lupis ini. Pengen membuat kue lupis ketan sendiri tapi bingung gimana cara membuatnya? Berikut ini earlly kasih resep membuat kue lupis ketan. Baca juga : Aneka Jajanan Pasar ” Klepon “
Bahan Kue Lupis Ketan
- 500 gr ketan putin, rendam kurang lebih 2 jam
- 2 sdm air kapur sirih
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Kinca
- 250 gr gula merah
- 50 ml air
Bahan Taburan
- Kelapa yang agak muda, diparut
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun pandan ygang disobek-sobek
Cara Membuat Lupis Ketan
- Cuci ketan dengan air, tiriskan
- Tuangi air kapur sirih, campur rata
- Letakkan 3 sendok makan ketan dalam beberapa lembar daun pisang, bungkus seperti lontong, ikat dengan tali
- Rebus selama 3 jam sampai matang
- Angkat lupis, tiriskan dan dinginkan
- Cara Membuat Taburan : Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan, kukus.
- Cara Membuat Kinca : Gula merah direbus dengan air sampai mengental, beri daun pandan, saring.
