RESEP JAJANAN PASAR GETUK GULUNG

SHARE : Facebook | Twitter | Google | Digg | Stumbleupon | Delicious

Makanan yang satu ini tentu sudah sangat anda kenal, namanya getuk gulung. Getuk gulung adalah salah satu jajanan pasar yang paling saya suka karena teksturnya yang kenyal dan warnanya cukup menarik berlapis-lapis dan bergulung-gulung. Pokoknya asyik deh kalo disajikan untuk menemani waktu santai bersama keluarga.

Meskipun makanan ini cukup familiar namun tentu saja masih nanyak yang belum tahu bagaimana cara membuatnya. Bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat getuk gulung ini diantaranya ada singkong, gula pasir, kelapa setengah tua, garam, margarin, dan lain sebagainya. Nah, daripada penasaran langsung saja yuk simak resep selengkapnya di bawah ini. Baca juga : Apem Kukus Manis Gula Merah

getuk gulung
getuk gulung

Bahan Getuk Gulung

  • Singkong / ubi kayu, 600 gram, kupas, potong-potong
  • Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
  • Pewarna makanan merah muda, hijau dan kuning secukupnya
  • Gula pasir, 125 gram
  • Kalapa setengah tua, 1/2 buah, parut panjang
  • Garam, 1/2 sendok teh
  • Margarin, 30 gram

Cara membuat Getuk Gulung

  1. Terlebih dahulu campur kelapa dengan sedikit garam, aduk dan kukus selama 25 menit, kalo audah angkat dan sisihkan.
  2. Selanjutnya kukus singkong hingga matang dan lunak. Angkat.
  3. Setelah itu tumbuk singkong selagi hangat hingga halus. Campur dengan semua bahan kecuali pewarna. Aduk rata.
  4. Nah sekarang bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan tiap bagian adonan dengan warna yang berbeda ( merah muda, hijau dan kuning ).
  5. Gilaslah masing-masing adonan dengan ketebalan 0.3 cm.
  6. Setelah itu letakkan adonan di atas plastik, susun adonan berlapis dengan urutan warna : merah, hijau, kuning.
  7. Yang terakhir gulung adonan sambil ditekan hingga padat, potong adonan 2 cm. Taburi dengan kelapa parut. Sajikan.