RESEP IKAN KEMBUNG BALADO CABE HIJAU

Sudah lama nih gak menulis resep masakan dari ikan, kali ini saya akan share resep masakan dengan bahan utama ikan kembung. Dengan sensasi pedas yang tidak menggigit karena menggunakan cabai hijau sepertinya masakan yang satu ini cocok dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa. Pengen bikin masakan ikan kembung balado cabai hijau?? Yuk coba lihat resepnya di bawah ini. Baca juga : Resep Ikan Pari Rasa Asam Pedas

kembung balado hijau

Bahan Kembung Balado Hijau

  • 5 ekor kembung
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 50 ml minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar

  • 12 buah cabai hijau besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 bungkus terasi

Cara Membuat Ikan Kembung Balado Hijau

  1. Lumuri kembung dengan campuran air jeruk nipis, garam, dan bawang putih 30 menit. Goreng sampai matang.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
  3. Masukkan ikan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai ikan terbalut bumbu. Tuangkan air. Aduk sampai kering.

* Masakan ikan kembung balado hijau ini disajikan untuk 5 porsi, silahkan mencoba dan menikmati ikan kembung balado hijau hasil racikan sendiri…

Leave a Reply

Your email address will not be published.