RESEP GULAI IKAN TONGKOL SENSASI PEDAS

Membuat gulai tidak harus dari daging kambing maupun daging sapi, ternyata gulai ikan tongkol juga sangat lezat untuk dinikmati…Hm, apalagi kalo ditambahkan sensasi pedas yang menggelegar, pastilah semuanya tertarik untuk mencoba menikmatinya. Memang sajian ini sangat pas untuk menu hidangan di tengah kebersamaan keluarga.

Untuk membuat gulai ikan tongkol sensasi pedas sebenarnya cukup mudah lho asalkan kita mau meluangkan waktu sejenak untuk memperhatikan dan memahami resepnya secara seksama…nah berikut ini resep gulai ikan tongkol sensasi pedas yang bisa anda coba di rumah.

gulai ikan tongkol sensasi pedas

gulai ikan tongkol sensasi pedas

Bahan Gulai Ikan Tongkol

  • 1 ekor ikan tongkol, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
  • 1 batang serai, pipihkan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas, pipihkan
  • minyak goreng
  • garam secukupnya saja
  • 500 ml santan
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Gulai Ikan Tongkol

  • 4 buah cabe merah keriting
  • 4 butir bawang merah, kupas
  • 1/2 cm jahe
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 3 siung bawang putih, kupas

Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Pedas :

  1. Pertama-tama lumuri potongan ikan tongkol menggunakan perasan air jeruk nipis diamkan hingga selama 10 menit, cuci bersih kemudian tiriskan.
  2. Selanjutnya gorenglah Ikan dengan minyak panas sampai matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Kemudian panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan, dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, masak sampai aromanya wangi.
  4. Lalu tuangkan santan dan masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
  5. Masukkan ikan ke dalamnya, lalu tambahkan gula dan garam lalu masak terus sambil diaduk hingga bumbu benar-benar meresap.
  6. Langkah terakhir masukkan cabe rawit sesaat sebelum diangkat
  7. Gulai tongkol sudah siap untuk disajikan. Sajikan selagi masih hangat supaya lebih nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.