RESEP GULAI DAUN SINGKONG MUDA

Gulai tak selamanya terbuat dari daging, boleh dong kita sekali-kali bikin gulai dengan bahan yang murah namun bukan murahan. Daun singkong muda, selain mudah kita dapatkan di dalamnya juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi yang sangat baik untuk tubuh kita, selain memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi daun singkong muda juga memiliki kandungan serat yang terbukti melancarkan pencernaan kita.

Bunda di rumah pasti sudah penasaran dengan gulai daun singkong ini, bahan-bahannya yang mudah di dapat disertai rasa yang nikmat sangat recomended disajikan untuk hidangan keluarga tercinta. Segera nikmati gulai daun singkong muda ketika masih hangat supaya terasa nikmat.

Bahan Gulai Daun Singkong Muda

  • 1 ikat daun singkong (300 gram), dipotong kasar (jadi 150 gram)
  • 1 batang kecombrang, diiris tipis
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 1/4 sendok teh garam
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
gulai daun singkong

gulai daun singkong

Bumbu Halus-nya

  • 10 butir bawang merah
  • 5 cm kunyit, dibakar
  • 2 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Muda

  1. Terlebih dahulu rebus daun singkong dan 1 sendok teh garam dalam 1.000 ml air hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Peras kemudian tumbuk dan sisihkan.
  2. Sekarang panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, lengkuas, serai, dan kecombrang hingga wangi. Masukkan ebi. Aduklah sampai rata.
  3. Nah yang terakhir tambahkan daun singkong. Aduk sampai rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masaklah hingga matang.

* Gulai daun singkong muda ini bisa untuk 5 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.