RESEP DAGING AYAM GARANG ASEM

Memasak daging ayam dengan cara dibuat garang asem memang menjadi favorit beberapa orang. Saya pun salah satu orang yang sangat menyukai garang asem, aroma dan citarasa yang meresap ke dalam setiap serat daging membuat setiap orang pasti menyukainya.

Oke bun, kali ini earlly akan menulis tentang resep garang asem dari daging ayam yang cukup mudah dibuat oleh siapa saja. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah kita peroleh di sekitar kita. Yang penting dan harus diperhatikan adalah perbandigan penggunaan bumbu yang ideal dengan banyaknya daging sehingga akan tetap terjaga konsentrasi bumbunya. Berikut ini adalah resep garang asem dari daging ayam yang beberapa saat yang lalu earlly mencobanya. Oh ya, ini adalah resep yang ditulis oleh ibu malka yang telah berbaik hari berbagi ilmu dengan kita.

credit : ibu malka

Bahan Daging Ayam Garang Asem

  • 500 gr Daging ayam, potong kecil sesuai selera
  • 2 batang Sereh bagian putihnya, iris halus
  • 2 buah Tomat hijau, iris memanjang
  • Secukupnya Cabe rawit
  • 1 ruas Lengkuas, parut
  • 100 ml Air matang
  • 120 ml Santan instan
  • 10 buah Belimbing wuluh, iris bulat
  • 5 lembar Daun salam
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halusnya

  • 12 siung Bawang Merah
  • 1 ruas kecil Kunyit
  • 4 buah Kemiri
  • 8 siung Bawang putih
  • Gula, garam, lada secukupnya saja
  • 1/2 ruas Jahe

Cara Membuat Daging Ayam Garang Asem

  1. Terlebih dahulu campurkan bumbu halus dengan santan instan, air matang, lengkuas parut dan sereh. Kemudian masukkan potongan ayam, aduklah hingga merata.
  2. Langkah selanjutnya siapkan daun pisang yang telah dibentuk pincuk, berilah daun salam, potongan daging ayam. Berilah irisan tomat, belimbing wuluh dan cabe rawit diatasnya lalu rapatkan bungkusan.
  3. Nah kalo semuanya sudah dibungkus kini tinggal dikukus selama 45 menit, kira-kira sudah matang boleh deh di angkat.

Mudah kan bun membuat garang semnya, oke deh semoga bisa bermanfaat untuk dicoba di rumah. Semoga keluarga kita senantiasa sehat and happy cooking 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.