RESEP CRUSTY ROLL

Crusty Roll, tau ngak cara menikmati kue crusty roll yang paling nikmat? Caranya ternyata sangat mudah lo,,Caranya sobek rotinya kemudian oles dengan mentega atau cocol dengan minyak zaitun..Mudah kan? Ayo Cobain..Baca juga : Resep Christmas Stollen Special

crusty roll

Bahan Crusty Roll

  • 1.000 gr Tepung Protein Tinggi
  • 15 gr Ragi instan
  • 20 gr Garam
  • 20 gr Mentega
  • 2 gr Bread Improver
  • 620 ml Air Es

Topping Crusty Roll

  • 2 gr Havermut
  • 2 gr Tepung Semolina

Cara Membuat Crusty Roll

  1. Campur bahan kering kedalam mixer, lalu masukkan air, aduk selama 2 menit dengan kecepatan 1. matikan mixer dan nyalakan lagi dengan kecepatan 2 hingga adonan kalis. Diamkan selama 5 menit.
  2. Timbang adonan @50gr lalu bulatkan. Diamkan selama 10 menit. Kempiskan adonan dan bentuk lonjong atau bulat.
  3. Ambil adonan, tempelkan satu sisi keserbet basah, lalu tempelkan sisi yang basah tersebut ke havermut dan taruh di atas loyang beroles mentega.
  4. Biarkan adonan mengembang selama 60 menit. Buat garis adonan melintang diatas adonan .
  5. Masukkan loyang kedalam oven yang sudah di panaskan, panggang pada suhu 230 derajat celcius selama 30 menit hingga roti matang.

Selamat Mencobaa….

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.