RESEP CAKE TAPE

Udah pernah denger cake tape?? Cake ini udah banyak dijual dimasayarakat di daerah saya…Gak tau kalo ditempat lain? tape yang berbahan baku singkong memang banyak banget dimanfaatkan sebagai pengganti karbohidrat ato pengganti tepung pada kue, jadi ngak heran kalo ada cake tape.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cake tape ini diantaranya menggunakan tape singkong, telur, tepung terigu protein sedang, gula pasir, mentega, kismis, garam, dan berbagai bumbu pelengkap lainnya. Bagi anda yang tertarik membuat cake tape bisa mencoba membuatnya dengan melihat resep berikut ini.

Cake Tape

Cake Tape

Bahan Cake Tape

  • 400 gr Tape Singkong, haluskan
  • 5 butir Telur, pisah kuning dan putihnya.
  • 150 gr Tepung terigu protein sedang
  • 150 gr Gula Pasir
  • 200 gr Mentega
  • 100 gr Kismis, untuk hiasan
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Vanili
  • Margarin secukupnya untuk olesan

Cara Membuat Cake Tape

  1. Kocok gula dan mentega hingga putih dan mngembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tape, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
  3. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Masukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
  4. Tuang adonan kedalam loyang ukuran diameter 18cm yang telah diolesi margarin.  Taburi atasnya dengan kismis atau salai pisang.
  5. Panggang dengan suhu 180C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
  6. Setelah agak dingin, potong-potong. Hidangkan.

Sumber: Ramadhan dan Lebaran oleh Lilly T. Erwin

Leave a Reply

Your email address will not be published.