RESEP BUBUR TAJIN, MENU TAJILAN PUASA

Asyik sebentar lagi bulan puasa, bulan penuh berkah. Ada banyak berkah yang bisa kita dapatkan di bulan suci ini. Terlepas dari itu semua, bulan puasa biasanya dimanfaatkan oleh penjaja makanan untuk mencari keuntungan, salah satunya adalah penjual bubur.

Bagi anda yang memiliki jiwa usaha mungkin bubur tajin di bawah ini bisa menjadi inspirasi untuk usaha anda. Jikalau tidak pun anda bisa membuat bubur tajin ini untuk sekedar memberikan menu tajilan saat berbuka puasa.

bubur tajin, menu tajilan puasa

bubur tajin, menu tajilan puasa

Bahan Bubur tajin

  • 500 gram ketan putih, rendam kurang lebih 1-2 jam
  • 100 gram gula merah, iris halus
  • garam menurut selera
  • 100 ml air daun suji dan pandan

Saus Santan-nya

  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Tajin

  1. Saus santan : proses membuatnya dengan menggunakan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan hingga mengental. Angkat kemudian sisihkan.
  2. Selanjutnya dengan api kecil dan sesekali diaduk, rebus ketan dengan 1500 ml air sampai menjadi bubur, beri garam, aduklah hingga merata.
  3. Sekarang ambil 1-2 sendok sayur bubur panas, beri air daun suji, campurkan ke bubur. Aduklah hingga bubur kental dan matang.
  4. Nah sekarang tuang bubur dalam mangkuk, taburkan sedikit gula merah iris tipis, berilah 1-2 sendok makan saus santan.
  5. Bubut tajin siap dinikmati sebagai menu tajilan puasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published.