Home » Olahan Daging » RESEP AYAM RICA-RICA SUPER PEDAS

Ayam rica-rica, pedas, gurih dan yang pasti lezat,, Cara membuat ayam rica-rica juga mudah,, Ayam rica-rica cocok juga buat sajian menu arisan atau menu sehari-hari, Untuk usaha warung makan juga oke,, untuk dikonsumsi sehari-hari juga siapa sih yang mau nolak masakan rica-rica ayam selezat ini. Yuk kita liat resep rica-rica ayam super pedas di bawah ini…Baca juga : Resep Semur Ayam Spesial

ayam rica-rica

ayam rica-rica

Bahan Rica-Rica Ayam

  • 1 ekor ayam, potong menjadi delapan bagian
  • 3 sendok teh garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 lembar daun keruk purut
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 400 ml air

 Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 5 cabe rawit
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Rica-Rica

  1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan 25 menit. Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga bumbu matang.
  3. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, kecilkan apinya. Tutup wajan dengan rapat.
  4. Masak hingga kuahnya mengering sambil sesekali diaduk, angkat.
  5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
  6. Sajikan dengan menarik.
Selamat mencoba…

TULIS KOMENTAR ANDA !!!




3 + 5 = (Harus Diisi)

  1. asty 27/12/2012

    Makasih ya resepx…

  2. eni 22/02/2014

    Ok thank y resepnya,suami saya hobi bgt tu sm yang namnya olahan yang pedas,besok sy m praktek t bkn ayam rica2ny,mdh2n sukses y….

  3. Nisa 03/03/2014

    Mantap X yah siank2 gni mkan srb4 hot. . . Yummy