RESEP AYAM PENYET WANGI KEMANGI

Kemangi sejatinya memang memberikan aroma wangi pada masakan. Tak terkecuali dengan ayam penyet wangi kemangi ini. Rasa nikmat dikombinasikan dengan rasa pedas dilengkapi dengan harumnya daun kemangi membuat siapa saja untuk tertarik mencicipinya.

Jika keluarga anda sudah jenuh dengan masakan daging ayam, cobalah untuk membuat variasi olahan ayam lain seperti ayam penyet ini dijamin keluarga anda akan kembali bergairah mencicipi masakan ibu. Selamat mencoba ya bunda…

ayam penyet wangi kemangi

ayam penyet wangi kemangi

Bahan Ayam Penyet Wangi Kemangi

  • 1 ekor ayam negeri, dipotong 10 bagian
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng
  • 1/2 sendok teh merica
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan garam

Bumbu Ayam Penyet Wangi Kemangi

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 buah tomat, dipotong 4 bagian, digoreng
  • 15 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 12 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • 3 sendok teh gula merah
  • 9 siung bawang putih goreng
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 10 tangkai daun kemangi

Cara Membuat Ayam Penyet Wangi Kemangi

  1. Terlebih dahulu rebus bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serta air hingga mendidih. Masukkan ayam ke dalamnya. Masaklah hingga meresap dan matang.
  2. Nah sekarang goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat lalu ditiriskan.
  3. Langkah terakhir penyet masing masing bagian ayam di atas sambal uleg.
  4. Ayam penyet wangi kemangi siap disajikan, sajikan selagi masih hangat sehingga terasa nikmat.

* Ayam penyet wangi kemangi ini bisa untuk 10 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.