RESEP ACAR DAGING IKAN TENGIRI

Banyak yang mengira bahwa acar hanya bisa dibuat dari jenis buah-buahan maupun sayuran saja. Adapun buah yang sering digunakan untuk membuat acara adalah buah mentimun. Namun sebenarnya acar juga bisa dibuat dari olahan daging ikan laut seperti ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan bawal.

Rasa dari acar buah-buahan dengan acar tenggiri jelaslah berbeda. Nah, pasti anda penasaran kan? Hm, kali ini earlly akan berbagi bagaimana caranya membuat acar dari daging ikan tenggiri. Tertarik mencobanya? Silahkan lihat resep selwngkapnya di bawah ini. Baca juga : Resep Gurame Asam Manis

acar daging ikan tengiri

acar daging ikan tengiri

Bahan Acar Daging Ikan Tengiri

  • 1 kg ikan tengiri/kakap. potong-potong, cuci bersih.
  • 1 sdm cuka
  • 5 buah bawang merah, kupas
  • Minyak goreng, garam dan gula secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 buah cabai merah, buang bijinya, potong agak besar

Bumbu Halusnya

  • 3 buah kemiri
  • 1 iris kunyit dan lengkuas
  • 6 siung bawang putih

Cara Membuat Acar Daging Ikan Tengiri

  1. Terlebih dahulu lumuri ikan tengiri dengan air jeruk dan sedikit garam. Lali diamkan selama 30 menit, keringkan dengan kertas/lap.
  2. Selanjutnya gulingkan ikan ke dalam tepung terigu hingga rata. Goreng sampai matang kecoklatan, sisihkan.
  3. Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi. Beri secangkir air, didihkan, dan tambah cuka serta gula pasir. Masukkan bawang merah bulat-bulat dan potongan cabai merah.
  4. Kemudian aduk pelan-pelan sampai mendidih dan bumbu acar kuning meresap kedalam daging ikan,
  5. Nah sekarang di angkat. Jika suka pedas, bisa masukkan cabai rawit hijau yang masih utuh.

Leave a Reply

Your email address will not be published.