PEPES UDANG JERBUNG RASA KARI

Udang memang cukup fleksibel untuk bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan. Kali ini earlly mau share bagaimana membuat pepes dari udang jerbung rasa kari yang mungkin masih jarang kita coba. Resep ini earlly dapatkan di internet, dan beberapa saat yang lalu sudah earlly coba.

UNtuk membuat udang jerbung rasa kari, bahan yang perlu dipersiapkan antara lain adalah udang jerbung kecil yang dibuang bagian kepala dan dikerat bagian punggungnya. Selain itu ada juga tahu putih, daun bawang, kemangi. Seperti apa pepes udang jerbung rasa kari? Pasti spesial nih kalo disajikan untuk keluarga tercinta. Langsung saja bunda simak resep selengkapnya di bawah ini.

pepes udang jerbung rasa kari

pepes udang jerbung rasa kari

Bahan Pepes Udang Jerbung Rasa Kari

  • 250 gram udang jerbung kecil, buang kepala, sisakan ekor, kerat punggungnya
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 7 lembar daun salam, potong-potong
  • 75 gram tahu putih, hancurkan
  • 4 tangkai kemangi, petiki
  • 2 batang daun bawang, iris 2 cm
  • daun pisang, untuk membungkus

Bumbu yang ditumbuk Kasar

  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Pepes Udang Jerbung Rasa Kari

  1. Terlebih dahulu lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
  2. Selanjutnya aduk rata bumbu tumbuk kasar, udang tahu putih, kemangi, tomat, daun bawang, serta daun salam.
  3. Kemudian ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan isinya kemudian gulung. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
  4. Sekarang kukus selama 25 menit diatas api sedang hingga matang.
  5. Langkah terakhir bakar hingga wangi.

* Pepes udang jerbung rasa kari ini untuk 7 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.