PEPES TERI NASI BERBUMBU TUMIS

Ikan teri memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi sehingga baik untuk tulang. Oleh karena itu banyak yang tertarik membuat menu hidangan yang menggunakan bahan utama dari teri. Adapun salah satu olahan dari ikan teri yang bisa kita coba adalah pepes teri nasi berbumbu tumis.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat pepes teri nasi berbumbu tumis diantaranya adalah teri nasi segar, tomat, gula pasir, serai, daun bawang, dan lain sebagainya. Seperti apa resep selengkapnya? Yuk simak di bawah ini. Berikan sajian lezat ini untuk keluarga tercinta disaat santai dan penuh sukacita. Selamat memasak ya bun…

pepes teri nasi berbumbu tumis

pepes teri nasi berbumbu tumis

Bahan Pepes Teri Berbumbu Tumis

  • 250 gram teri nasi segar, dibuang kepalanya
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 4 lembar daun salam, dibelah dua
  • 1 buah tomat ukuran kecil, dipotong-potong
  • daun pisang untuk membungkus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 batang serai, memarkan, diiris kasar
  • 1 batang daun bawang, diiris-iris
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halusnya

  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe

Cara Membuat Pepes Teri Nasi Berbumbu Tumis

  1. Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus hingga wangi. Masukkan garam serta gula pasir. Aduk rata kemudian angkat.
  2. Lalu tambahkan teri, daun bawang, dan tomat. Aduklah merata.
  3. Sekarang ambilah daun pisang. Letakkan daun salam dan serai. Sendokkan campuran teri. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
  4. Nah langkah terakhir kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang.

* Pepes teri nasi berbumbu tumis ini untuk 8 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.