PEPES TENGGIRI AROMA KEMANGI

Daun kemangi memang sangat cocok dikombinasikan dengan berbagai macam olahan pepes. Terbukti ketika pepes dikombinasikan dengan kemangi jadi terasa gurih dan segar. Hmm…jadi tak sabar nih pengen nyicipin pepes tenggiri aroma kemangi bersama sepiring nasi hangat pasti bakal terasa sangat nikmat.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat pepes tenggiri aroma kemangi diantaranya adalah daging ikan tenggiri (pilihlah yang berkualitas baik), daun kemangi segar, dan beberapa bahan lain serta bumbu halusnya seperti bawang merah, lengkuas, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit, serai, dan masih banyak lagi. SIlahkan bunda lihat selengkapnya berikut ini.

pepes tenggiri aroma kemangi

pepes tenggiri aroma kemangi

Bahan Pepes Tenggiri Aroma Kemangi

  • 300 gram daging ikan tenggiri , potong-potong
  • 7 tangkai daun kemangi
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • daun pisang untuk membungkus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 buah cabai hijau , potong serong

Bumbu Halusnya

  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit , bakar
  • 2 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri , sangrai
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 5 buah cabai merah
  • 1 batang serai , iris
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Tenggiri Aroma Kemangi

  1. Terlebih dahulu lumuri daging ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Kemudian campur bumbu halus dan daging ikan tenggiri.
  3. Lalu bungkus dengan daun pisang yang diberi daun kemangi dan potongan cabai hijau.
  4. Nah yang terakhir kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang.

* Pepes tenggiri aroma kemangi ini untuk 7 bungkus

Leave a Reply

Your email address will not be published.