PEPES TAHU REBON SANGRAI

Kali ini earlly mau share resep pepes tahu lagi…pepes tahu yang dibahas pada resep ini menggunakan bahan utama tahu putih dan rebon yang disangrai. Sangat cocok disajikan sebagai menu hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu rebon sangrai sebenarnya cukup sederhana.

Meskipun bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, namun memang jumlahnya yang banyak menuntut kita untuk teliti dan sabar saat meraciknya. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ini diantaranya adalah tahu putih, rebon, petai cina, santan kental instan, gula pasir, serai, dan lain sebagainya. Bagi anda yang tertarik membuat pepes tahu rebon sangrai silahkan bisa menyimak resep selengkapnya di bawah ini.

pepes tahu rebon sangrai

pepes tahu rebon sangrai

Bahan Pepes Tahu Rebon Sangrai

  • 400 gram tahu putih, dihaluskan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 15 gram rebon, disangrai
  • 9 lembar daun salam untuk alas
  • 25 gram petai cina
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 50 ml santan kental instan
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halusnya

  • 5 butir bawang merah
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Pepes Tahu Rebon Sangrai

  1. Terlebih dahulu tumis bumbu halus hingga wangi lalu angkat.
  2. Kemudian aduk rata tahu putih, rebon, petai cina, tumisan bumbu, santan kental, garam, dan gula pasir.
  3. Selanjutnya ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam dan serai.
  4. Sekarang berilah adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  5. Langkah terakhir kukus selama 20 menit di atas api sedang hingga matang.

* Pepes tahu rebon sangrai ini bisa untuk 9 bungkus

Leave a Reply

Your email address will not be published.