PEPES TAHU CAMPUR DAUN MELINJO

Pernahkah anda membuat pepes tahu? Kalo belum pernah mungkin saat inilah waktu yang tepat untuk mencobanya. Sambil menunggu waktu berbuka puasa ada baiknya manfaatkan waktu yang ada buat berkreasi seperti membuat menu sajian berbuka puasa, mencoba sesuatu yang baru yang mungkin belum pernah bunda coba sebelumnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes tahu campur daun melinjo diantaranya adalah tahu berkualitas, daun melinjo, santan, teri nasi, serai, cabai rawit utuh, dan lain sebagainya. Pepes tahu ini menggunakan campuran daun melinjo yang dibungkus dengan daun pisang. Tertarik membuat pepes tahu campur daun melinjo? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

pepes tahu campur daun melinjo

pepes tahu campur daun melinjo

Bahan Tahu Campur Daun Melinjo

  • 1 buah tahu (350 gram), dihaluskan
  • 5 lembar daun salam, dipotong-potong
  • 100 gram daun melinjo
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 25 gram teri nasi
  • 2 batang serai, dipotong-potong
  • 10 buah cabai rawit utuh

Bahan Halusnya

  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Tahu Campur Daun Melinjo

  1. Terlebih dahulu campur tahu, daun melinjo, teri nasi, daun salam, serai, santan, dan cabai rawit. Aduklah merata.
  2. Selanjutnya ambil daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus dan semat dengan lidi.
  3. Kukuslah selama 40 menit di atas api sedang hingga matang.

* Pepes tahu campur daun melinjo ini bisa untuk 10 buah

Leave a Reply

Your email address will not be published.