PEPES IKAN MAS RASA PEDAS

Pepes ikan mas rasa pedas…siapa yang tak tertarik untuk menikmati pepes yang satu ini. Pepes yang terbuat dari bahan utama ikan mas dengan sensasi rasa pedas yang mantab membuat siapa saja tertarik untuk mencobanya. Masakan ini cocok disajikan untuk menu di acara spesial maupun untuk menjamu tamu undangan.

Bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat pepes ikan mas rasa pedas diantaranya adalah ikan mas segar, serai, jeruk nipis, dan beberapa bahan untuk membuat bumbu halusnya. Seperti apa pepes ikan mas rasa pedas? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini dijamin anda juga tertarik mencoba dan menikmatinya…

pepes ikan mas rasa pedas

pepes ikan mas rasa pedas

Bahan Pepes Ikan Mas Rasa Pedas

  • 4 ekor ikan mas, dibersihkan
  • 500 ml air
  • 5 batang serai, dimemarkan
  • 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halusnya

  • 12 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 2 sendok teh garam
  • 8 siung bawang putih
  • 1/ 2 sendok teh gula pasir

Bumbu untuk Pepes

  • 6 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3 cm lengkuas, diiris
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 lembar daun salam, disobek-sobek
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 5 tangkai daun kemangi, dipotong-potong
  • 10 buah cabai rawit merah utuh

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Rasa Pedas

  1. Terlebih dahulu lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Lalu rebus ikan mas dengan bumbu halus dan serai sampai meresap.
  3. Kemudian angkat ikan mas. Masukkan bumbu pepes dan sisa bumbu rebusan. Aduk rata. Bungkus dengan daun pisang. Semat ujungnya dengan lidi.
  4. Yang terakhir kukus selama 30 menit hingga matang lalu angkat. Bakar hingga wangi.

* Pepes ikan mas rasa pedas ini untuk 4 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.