MEMBUAT ABON DARI CABE MERAH

Cabe mengandung banyak sekali manfaatnya, makanya sayang banget kan kalo sampe ngak di manfaatin. Caranya dengan dibuat abon cabe juga bisa loh, tahan lama dan kalo cabe lagi panen pasti hargaya murah banget bisa tu dimanfaatin untuk di buat makanan yang awet seperti abon cabe, biar cabe gak sampe busuk dan hrga jualnya jadi lebih tinggi….Baca juga : Resep Cara Membuat Abon Daging Sapi

abon cabe

Bahan Abon Cabe

  • 1 kg cabe merah keriting
  • 1/2 kg cabe rawit merah yang sudah tua

Bahan Bumbu

  • 20 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 sdm gula merah sisir halus
  • Garam dan bumbu masak sesuai selera.

Cara Membuat Abon Cabe

  1. Cuci bersih cabe merah keriting dan cabe rawit, kemudian tiriskan.
  2. Keringkan kedua jenis cabe yang telah dicuci bersih tadi dengan cara dijemur dibawah sinar matahari secara langsung atau dengan menggunakan oven
  3. Setelah cabe benar-benar kering, tidak mengandung air lagi, maka cabe siap dihaluskan.
  4. Haluskan cabe dengan menggunakan food processor atau blender biasa.
  5. Setelah cabe halus dan teksturnya ringan, pindahkan cabe ke dalam baskom kering.
  6. Haluskan semua bahan bumbu kemudian tumis sampai harum di wajan yang berukuran besar.
  7. Masukkan cabe yang sudah halus ke dalam wajan, aduk terus sampai semua bumbu tercampur rata dan sangat kering (tidak berminyak lagi)
  8. Diamkan sampai dingin dan abon cabe siap disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat.

Mudah kan, dengan begitu nilai cabe akan lebih tiggi dan disaat cabe panen harga cabe tetap bisa di jual dengan harga yang pantas….

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.