MARTABAK SEAFOOD (CUMI, UDANG, KEPITING)

Ada lagi variasi martabak yang lain nih…namanya martabak aneka seafood. Seafood yang dimaksud disini ada cumi, udang dan kepiting. Ketiga bahan seafood ini dipadukan dengan bahan-bahan martabak lainnya sehingga tercipta martabak aneka seafood yang enak, gurih dan lezat. Dijamin deh siapapun yang mencoba bakalan ketagihan.

Nah bagi anda yang memiliki usaha kuliner maupun untuk mengisi waktu luang di rumah bisa mencoba martabak aneka seafood dengan resep di bawah ini. Atau bagi anda yang ibu rumah tangga boleh mencobanya untuk sajian bagi keluarga tercinta. Anak-anak bakalan suka deh dengan masakan bunda yang satu ini. Tapi perhatikan memasaknya yang baik supaya hasilnya memuaskan ya bun,…

martabak aneka seafood

martabak aneka seafood

Bahan Martabak Seafood

  • adonan dasar kulit martabak
  • udang kupas ukuran kecil 100 gram
  • telur ayam 3 butir
  • paprika hijau 1/4 buah, potong dadu kecil
  • saus sambal bangkok
  • cumi ukuran kecil 2 ekor, potong bulat tipis
  • daging kepiting 100 gram
  • paprika merah 1/4 buah, potong dadu kecil
  • minyak goreng 200 ml

Resep Bumbu Martabak Seafood

  • 5 siung bawang putih, parut
  • merica 1 sendok teh
  • jahe 1 cm, parut
  • saus tiram 2 sendok makan
  • garam secukupnya
  • kecap ikan 1 sendok makan

Cara Membuat Martabak Seafood

  1. Terlebih dahulu panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai wangi.
  2. Masukkan bumbu lainnya, aduklah sampai rata.
  3. Selanjutnya tambahkan cumi, udang, kepiting dan paprika, aduklah sampai berubah warna. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  4. Campurkan telur dan campuran seafood, aduk sampai rata lalu sisihkan.
  5. Selanjutnya panaskan penggorengan datar berisi sedikit minyak. Tipiskan adonan kulit sesuai lebar yang diinginkan.
  6. Kemudian letakkan kulit di atas penggorengan, tuangkan campuran telur dan ratakan.
  7. Lipatlah segera membantuk kotak. Gorenglah sambil disiram-siram minyak sampai matang dan kecokelatan. Angkat kemudian tiriskan.
  8. Martabak aneka seafood siap disajikan. Sajikan dengan acar dan cabai rawit.

* Martabak aneka seafood ini bisa untuk 4 buah

Leave a Reply

Your email address will not be published.