KUE KERING KOPI LAPIS WIJEN

Membuat kue kering dengan aroma kopi memberikan daya tarik tersendiri. Aroma kopi yang harum semerbak membuat siapa saja ingin mencoba mencicipinya. Tampilan luar yang asyik berlapis wijen memberikan kesan kue kering yang istimewa dan pastinya bakalan disukai oleh siapa saja yang melihatnya tak terkecuali keluarga tercinta.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering kopi lapis wijen diantaranya adalah tepung maizena, margarin, air jopi, wijen sebagai pelapisnya. Pokoknya cara membuatnya mudah bun, kita tak perlu kesulitan mencari bahan yang dibutuhkan. Tertarik untuk mencoba membuat kue kering kopi lapis wijen? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

kue kering kopi lapis wijen

kue kering kopi lapis wijen

Bahan Kue Kering Kopi Lapis Wijen

  • 150 gram margarin
  • 1 sendok makan air kopi
  • 30 gram tepung maizena
  • 25 gram wijen untuk pelapis
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 220 gram tepung terigu protein rendah
  • 25 gram susu bubuk

Bahan Isinya

  • 30 gram putih telur
  • 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas, dilarutkan, dinginkan
  • 175 gram gula tepung
  • 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Kering Kopi Lapis Wijen

  1. Terlebih dahulu kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan air kopi. Kocok rata.
  2. Lalu tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Kemudian pulung adonan. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen. Tekan dengan jempol. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  4. Nah sekarang oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
  5. Isi: Untuk isinya kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air kopi. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  6. Lalu semprot dengan spuit kecil di tengah kue kering dan biarkan sampai kering.
  7. Nah yang terakhir oven sebentar dengan suhu 130 derajat Celsius sampai glasur kering.

* Kue kering kopi lapis wijen ini untuk 600 gram

Leave a Reply

Your email address will not be published.