KOLAK BOLA UBI PISANG TAKJILAN PUASA

Kolak yang satu ini mungkin sudah cukup familiar di telinga ibu-ibu. Kolak bola ubi dengan campuran pisang bisa menjadi alternatif pilihan takjilan berbuka puasa. Untuk membuat kolak bola ubi pisang ini cukup mudah, bahan-bahannya bisa dibeli di sekitar kita.

Kuah santan yang ditambahkan di dalamnya menambah rasa gurih dan nikmat kolak bola ubi pisang ini. Kalo saya jujur deh suka banget kalo santannya banyak. Gurihnya benar-benar berasa di lidah. Apalagi kalo bikin santannya ditambah daun pandan biar jadi wangi. Nah bagi anda yang tertarik membuat kolak bola ubi pisang tajilan puasa bisa melihat resep selengkapnya berikut.

kolak bola ubi

kolak bola ubi

Bahan Bola Ubi-nya

  • 300 gram ubi merah, dikukus
  • 2 buah pisang tanduk, dipotong 1 1/2 cm
  • 150 gram tepung kanji
  • 5 mata nangka, dipotong-potong
  • 100 gram nata de coco
  • 1/2 sendok teh garam
  • 25 gram pacar cina, direbus

Bahan Sirup-nya

  • 200 gram gula merah
  • 700 ml air
  • 50 gram gula pasir

Bahan Kuah-nya

  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Bola Ubi Pisang Tajilan Puasa

  1. Sirup gula merah : Untuk membuat sirup gula merah terlebih dahulu rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai gula larut lalu saring.
  2. Setelah itu rebus kembali larutan gula bersama pisang, pacar cina, nata de coco, dan nangka hingga air berkurang 1/4 bagian. Setelah itu angkat.
  3. Nah sekarang campur ubi, tepung kanji, dan garam. Bentuklah membulat. Rebuslah ke dalam air mendidih sampai terapung lalu angkat. Masukkanlah ke dalam rebusan kolak.
  4. Rebuslah kembali kolak sampai meresap.
  5. Sajikan kolak bola ubi pisang dengan kuah santan.
  6. Kuah santan : Untuk membuat kuah santannya cukup mudah yaitu rebus santan, garam, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup.

* Kolak bola ubi pisang ini bisa untuk 5 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.