KERIPIK TEMPE BUMBU BALADO

Tempe memang sering kita nikmati sebagai lauk karena memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain dijadikan lauk ternyata tempe juga enak untuk dijadikan keripik…yah…keripik tempe. Keripik tempe memang banyak disukai oleh orang, apalagi keripik tempe dengan beraneka rasa, dengan berbagai rasa pilihan.

Salah satu keripik lezat yang bisa anda coba di rumah adalah keripik tempe bumbu balado. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik ini diantaranya ada tempe yang dikukus kemudian dihaluskan, maizena, kaldu ayam bubuk, margarin, tepung terigu protein sedang, daun jeruk, baking powder, merica bubuk, dan lain sebagainya. Berikut ini resep keripik tempe bumbu balado. Baca juga : Resep Keripik Bawang Original

keripik tempe bumbu balado

keripik tempe bumbu balado

Bahan Keripik Tempe Bumbu Balado

  • 150 gram tempe, dikukus, dihaluskan
  • 30 gram maizena
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan garam
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 3 lembar daun jeruk, diiris-iris
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • minyak untuk menggoreng
  • 5 sendok makan air es
  • 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halusnya

  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 2 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan
  • 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Keripik Tempe Bumbu Balado

  1. Terlebih dahulu campur tempe, tepung terigu, maizena, daun jeruk, baking powder, kaldu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan air es. Aduk hingga bergumpal. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.
  2. Kemudian giling adonan dari ketebalan no.1 (paling tebal ). dua tiga kali hingga licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusanya sampai paling tipis. Potong bulat diameter 4 cm.
  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng. Goreng diatas api nyala sedang hingga matang.
  4. Nah yang terakhir tabur tempe dengan bumbu balado.

* Keripik tempe bumbu balado ini bisa untuk 600 gram

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.