ES CENDOL CAMPUR BUBUR SUMSUM

Es cendol campur bubur sumsum sangat nikmat disantap sebagai menu berbuka puasa. Selain sebagai menu berbuka puasa es cendol bubur sumsum ini pun tak kalah nikmat disajikan untuk diminum bersama keluarga ketika cuaca panas. Selain dicampur dengan bubur sumsum, di dalamnya ada pula ketan hitam dan sagu mutiara.

Untuk membuatnya persiapkan dulu bahan-bahan yang cukup mudah kita dapatkan seperti ketan hitam, sagu mutiara, cendol, tape ketan hijau, es serut, santan, garam, gula merah, gula pasir, nangka, dan lain sebagainya. Tertarik membuatnya? Simak resep selengkapnya berikut ini. Baca juga : Es Bubur Sumsum Ketan Hitam

es cendol campur bubur sumsum

es cendol campur bubur sumsum

Bahan Es Cendol Campur Bubur Sumsum

  • 175 gram tape ketan hitam, ditiriskan
  • 25 gram sagu mutiara merah, direbus
  • 175 gram cendol
  • 175 gram tape ketan hijau, ditiriskan
  • 350 gram es serut, untuk menyajikan

Bahan Kuahnya

  • 1/2 sendok teh garam
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan Bubur Sumsum

  • 50 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Kinca

  • 150 gram gula merah, disisir
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 sendok garam
  • 100 gram nangka, dipotong-potong
  • 100 ml air

Cara Membuat Es Cendol Campur Bubur Sumsum

  1. Pertama-tama campur semua bahan bubur sumsum sambil diaduk hingga meletup-letup. Lalu angkat dan dinginkan.
  2. Kuah santan : terlebih dahulu rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  3. Setelah itu rebus bahan kinca kecuali nangka. Aduk hingga mendidih. Tambahkan nangka. Biarkan sampai aroma nangka tercium. Angkat dan dinginkan.
  4. Selanjutnya sendokkan bubur sumsum ke dalam mangkuk. Tambahkan tape ketan, sagu mutiara, dan cendol.
  5. Langkah terakhir siram dengan kuah santan dan kinca, tambahkan es serut lalu sajikan.

* Es cendol campur bubur sumsum ini bisa untuk 7 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.