ES BUBUR SUMSUM KETAN HITAM

Kali ini earlly akan berbagi 1 resep minuman bubur segar dan enak untuk anda. Minuman ini bernama es bubur sumsum ketan hitam. Es ini menggunakan campuran lengkap seperti bubur sumsum, ketan hitam, es serut, cendol dan saus santan.

Pokoknya menu yang satu ini sangat nikmat deh untuk menu buka puasa anda atau untuk disantap bersama-sama dengan keluarga. Tertarik untuk mencobanya? Silahkan baca resep selengkapnya di bawah ini. Persiapkan dulu bahan-bahan yang berkualitas untuk membuatnya ya bun…

es bubur sumsum ketan hitam

es bubur sumsum ketan hitam

Bahan Bubur Sumsum

  • 150 gram tepung beras
  • 1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 3/4 sendok teh garam

Bahan Ketan Hitam

  • 100 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
  • 750 ml air
  • 2 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

  • 250 gram cendol
  • 1.000 gram es serut
  • 1 sendok makan selasih, diseduh

Bahan Saus Santan

  • 450 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Air Gula

  • 300 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Bubur Sumsum Ketan Hitam

  1. Untuk bubur sumsum terlebih dahulu larutkan tepung beras dan garam di dalam sebagian santan, dan sisihkan.
  2. Kemudian rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Lalu tuang larutan tepung beras. Aduklah selama 20 menit sampai kental. Sisihkan.
  3. Bubur ketan hitam, rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.
  4. Untuk saus santan terlebih dahulu rebus santan, pandan, serta garam sambil diaduk hingga mendidih. Lalu sisihkan.
  5. Untuk saus gula terlebih dahulu rebus gula merah, pandan, serta garam. Lalu masak sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
  6. Langkah terakhir tata bubur sumsum di mangkuk, tambahkan cendol, selasih, bubur ketan hitam, dan es serut. Siramkan saus santan dan saus gula merah. Es bubur sumsum ketan hitam ini siap disajikan.

* Es bubur sumsum ketan hitam ini untuk 10 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.