DAGING KUKUS BERKUAH CAMPUR JAMUR

Masakan daging kukus mungkin sudah tak asing lagi bagi ibu-ibu dan mungkin sudah banyak mencobanya untuk menu hidangan sehari-hari. Namun pernahkah anda membuat daging kukus berkuah dengan campuran jamur kancing? Kalo belum pernah cobain deh sekarang.

Campuran jamur kancing benar-benar pas, tersaji menjadi menu masakan yang kompak. Bagi anda yang tertarik membuat daging kukus berkuah campur jamur silahkan baca resepnya di bawah ini. Catat bahan-bahan yang dibutuhkan, mulailah berbelanja dan pilih bahan-bahan pilihan.

daging kukus berkuah campur jamur

daging kukus berkuah campur jamur

Bahan Dagingnya

  • 200 gram daging giling
  • 1 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh tepung sagu
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus

Bahan untuk Kuah

  • 1.300 ml air kaldu, dari rebusan tulang
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 4 buah jamur kuping kering, seduh, potong-potng
  • 100 gram jamur kancing, potong 2 bagian
  • 15 gram sedap malam, seduh, buat ikatan simpul
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halusnya

  • 5 butri bawang merah
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Daging Kukus Berkuah Campur Jamur

  1. Untuk Daging : Pertama-tama aduklah hingga merata daging, putih telur, merica bubuk, pala bubuk, tepung sagu, garam, dan bawang bombay. Lalu ambil plastik Kemudian gulung dengan diameter 3 cm. Setelah itu tusuk-tusuk dengan jarum.
  2. Selanjutnya kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang. Kemudian potong-potong setebal 1 1/2 cm.
  3. Untuk Kuah : Pertama-tama tumis bumbu halus serta jahe hingga baunya wangi. Setelah itu tuanglah air dan masak hingga mendidih.
  4. Langkah selanjutnya masukkan jamur kuping, jamur kancing, tomat, sedap malam, garam, daun bawang, dan gula pasir. Diaduk hingga rata.
  5. Terakhir tambahkan daging. Diaduk hingga rata. Kemudian masaklah hingga matang.

* Daging kukus berkuah campur jamur ini untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.