CARA MUDAH MEMBUAT MANISAN KOLANG-KALING

Dari sejak kecil saya paling suka kalo suruh makan manisan kolang-kaling. Terlebih ketika SD, tetangga saya rutin jualan manisan kolang-kaling di samping sekolah. Lebih-lebih manisan kolang-kalingnya dingin karena telah dimasukkan ke dalam kulkas yang membuatnya semakin asyik untuk disantap.

Nah akhir-akhir ini saya teringat kesukaan saya dan alhamdulilah kemarin telah mencoba membuatnya dengan hasil yang cukup memuaskan. Bagi anda yang ingin membuat cemilan di rumah bisa mencoba membuat manisan kolang-kaling ini, dijamin pasti anak-anak menyukainya. Ada 2 versi resep yang bisa dicoba, silahkan pilih sesuai keinginan.

manisan kolang kaling

manisan kolang kaling

VERSI 1

Bahan Manisan Kolang-kaling

  • 1 kg kolang kaling
  • 500 ml fanta, warna dan rasa sesuai selera
  • 1 lembar daun pandan
  • 10 lembar daun jeruk
  • air cucian beras dan air panas (mendidih)
  • 250 gram gula pasir

Cara Membuat Manisan Kolang-kaling

  • Pertama-tama cuci kolang kaling dengan menggunakan air cucian beras hingga bersih, bilas dengan air bersih kemudian tiriskan. Rendam dengan air mendidih dan biarkan beberapa saat, tiriskan.
  • Sekarang rebus fanta, gula, daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan kolang kaling, masak sampai mendidih dan biarkan beberapa saat. Matikan api lalu dinginkan manisan dan simpan di lemari es.

* Tips

  • Jika menginginkan warna yang lain / yang lebih tua bisa mengganti fanta dengan menggunakan pewarna makanan.

Ada resep versi lain untuk membuat manisan kolang-kaling tetap kenyal yaitu dengan penambahan air kapur sirih. Untuk cara ini supaya kolang-kaling tetap kenyal silahkan lihat resep versi 2.

VERSI 2

Bahan Manisan Kolang-Kaling

  • 1 kg kolang-kaling
  • 5 tetes pewarna merah
  • 4 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 400 gram gula pasir
  • 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 5 tetes pewarna hijau
  • 2 sdt esen mawar

Cara Membuat Manisan Kolang-kaling

  1. Terlebih dahulu cuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih, rendam dengan air kapur sirih hingga 1 jam, tiriskan. Kukuslah selama 10 menit, angkat dan tiriskan sampai dingin.
  2. Sekarang masukkan dalam bowl campur dengan gula, daun jeruk, serai, garam dan esen mawar, aduk-aduk hingga gula larut. Bagilah menjadi 2 bagian, masing-masing beri warna, masukkan dalam toples, dan simpan dalam lemari es, jika hendak dihidangkan ambil daun jeruk dan serai di dalamnya.

Nah itulah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat manisan kolang-kaling sebagai cemilan di rumah. Dijamin deh pasti anak-anak anda suka, dan tentunya karena buatan sendiri terjamin kebersihannya jadi ibu tak perlu takut anak sakit karena jajan sembarangan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.