BUBUR SUMSUM CANDIL WARNA HITAM

Mungkin jika mendengar nama bubur candil pasti sudah banyak yang tahu dan bahkan sudah banyak yang sering membuat. Nah, bagaimana kalo bubur sumsum pakai candil warna hitam? Pasti masih banyak yang penasaran nih…Awalnya saya juga penasaran hingga akhirnya mencoba membuatnya sendiri.

Perlu anda tahu bahwa warna hitam yang ada pada candil diperoleh dari merang yang dibakar. Mungkin disinilah keunikan dari bubur ini…Bahan lain yang perlu disiapkan diantaranya adalah santan, daun pandan, ga5ram, tepung beras, tepung ketan, dan lain sebagainya. Tertarik untuk mencobanya? Yuk simak resepnya di bawah ini. Baca juga : Resep Bubur Ayam Campuran Bayam

bubur sumsum candil hitam

bubur sumsum candil hitam

Bahan Buburnya

  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 75 gram tepung beras

Bahan Candil

  • 200 gram tepung ketan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 185 ml air panas
  • 3 sendok makan merang siap pakai

Bahan Kuah Santan

  • 150 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
  • 1/4 sendok teh garam
  • 4 buah nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Bubur Sumsum Candil Warna Hitam

  1. Bubur : terlebih dahulu larutkan tepung beras dengan santan. Lalu tambahkan daun pandan serta garam dapur. Kemudian masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
  2. Candil : terlebih dahulu campur tepung ketan, merang, garam, serta air panas sedikit-sedikit hingga bisa dipulung.
  3. Selanjutnya bentuk bulat sebesar kelereng. Lalu rebus hingga matang dan terapung.
  4. Kuah santan : terlebih dahulu rebus santan, gula pasir, garam, serta daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
  5. Setelah itu tambahkan nangka kemudian aduk rata. Masaklah hingga mendidih.
  6. Bubur siap disajikan. Sajikan bubur bersama candil dan kuahnya.

* Bubur sumsum candil warna hitam ini untuk 8 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.