BUBUR SRONTOL UNTUK TAJILAN PUASA

Perpaduan antara bubur sumsum dengan srontol ini sangat cocok disajikan untuk tajilan puasa. Ketika bulan puasa tiba berbagai macam makanan untuk tajilan siap diburu untuk dicoba. Ada berbagai macam bubur yang menggoda selera siapa saja yang melihatnya. Salah satunya yaitu bubur srontol.

Makannya jangan lewatkan untuk mencoba bubur srontol ini karena selain mudah dalam pembuatannya dijmin deh anda pasti menyukainya. Tertarik untuk membuatnya? Silahkan baca resep selengkapnya di bawah ini. Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas supaya hasilnya memuaskan.

bubur srontol

bubur srontol

Bahan Srontol

  • 75 gram tepung ketan
  • 60 ml air hangat
  • 750 ml air
  • 1/8 sendok teh garam
  • 10 gram tepung sagu
  • 1/2 sendok teh air kapur sirih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 30 gram tepung ketan dan 3 sendok makan air, dilarutkan
  • 200 gram gula merah, disisir
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Bubur Sumsum

  • 100 gram tepung beras
  • 3 lembar daun pandan
  • 1.100 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah

  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap

  • 150 gram dawet hijau
  • 1.000 gram es batu
  • 50 gram sagu mutiara, direbus

Cara Membuat Bubur Srontol

  1. Srontol : campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bola-bola sebesar kelereng. Sisihkan.
  2. Rebus air dan gula merah sampai larut. Saring. Rebus lagi bersama garam dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung dan matang.
  3. Tuang larutan tepung ketan sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
  4. Bubur sumsum : larutkan tepung beras dengan santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
  5. Kuah santan : rebus semua bahan kuah santan sampai mendidih.
  6. Sajikan bubur sumsum bersama dawet hijau, sagu mutiara, srontol, kuah santan, dan es batu.

* Bubur srontol tajilan puasa ini untuk 10 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.