BUBUR KETAN HITAM KUAH JAGUNG

Berhubung bentar lagi tiba bulan puasa, earlly mau share resep bubur ketan hitam kuah jagung. Bubur ini cocok untuk tajilan saat berbuka puasa…memulihkan tenaga tanpa terlalu mengenyangkan. Karena tau sendiri kalo terlalu mengenyangkan bikin gak nyaman.

Yups betul, karena sebagian orang merasa kalo berbuka puasa langsung makan kenyang jadi sakit perut. Hal ini malah nantinya bisa mengganggu kekhusukan ibadah di bulan puasa. Tertarik untuk membuat bubur ketan hitam kuah jagung? Santai aja bun, siapkan saja bahan-bahannya dan cermati langkah-langkah membuatnya. Percaya deh pasti bunda bisa.

bubur ketan hitam kuah jagung

bubur ketan hitam kuah jagung

Bahan Bubur Ketan

  • 150 gram beras ketan hitam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 50 gram beras ketan putih
  • 1.250 ml air

Bahan Kuah Jagung

  • 150 gram jagung manis pipil rebus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 400 gram gula merah, disisir
  • 300 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan (direbus)

  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Kuah Jagung

  1. Bubur ketan : terlebih dahulu rendam beras ketan hitam serta beras ketan putih 1 jam. Lalu tiriskan dan kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga mekar.
  2. Selanjutnya rebus air, daun pandan, serta garam hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai kental dan pekat.
  3. Kuah jagung : pertama-tama rebus jagung dalam air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula merah, serta garam. Lalu masak sambil diaduk sampai gula larut.
  4. Sajikan bubur ketan dengan kuah jagung dan kuah santan.

* Bubur ketan hitam kuah jagung ini untuk 5 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.