BUBUR HANGAT KHAS WEDANG RONDE

Anda pernah menikmati hangatnya wedang ronde? Jika pernah pasti tertarik untuk mencoba bubur yang satu ini. Bubur ini menggunakan bola-bola bulat yang biasa digunakan sebagai campuran wedang ronde. Jika anda menikmati bubur ini sekilas akan teringat kehangatan wedang ronde terlebih lagi jika penyajiannya ketika masih hangat pasti tambah nikmat.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ronde ini diantaranya ada tepung ketan, tepung sagu, kacang tanah kupas disangrai dan dihaluskan, gula pasir, tepung sagu, tepung beras, gula merah, dan lain sebagainya. Tertarik mencobanya? Simak resepnya di bawah ini. Baca juga : Bubur Udang Campur Sawi Nikmat Asin

bubur hangat khas wedang ronde

bubur hangat khas wedang ronde

Bahan untuk Kulit

  • 100 gram tepung ketan
  • 15 gram tepung sagu
  • 2 tetes pewarna merah muda
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 100 ml air hangat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air kapur sirih

Bahan Isi (aduk Rata)

  • 25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
  • 1/2 sendok makan gula pasir

Bahan Bubur

  • 1000 ml air
  • 50 gram tepung sagu
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 200 gram gula merah, disisir halus

Bahan untuk Kuah

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Hangat khas Wedang Ronde

  1. Kulit : untuk kulitnya terlebih dahulu campur tepung ketan, tepung sagu, garam, serta air kapur sirih.Lalu masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Kemudian bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan uleni rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan uleni rata. Sisanya biarkan putih.
  3. Setelah itu ambil sedikit adonan. Pipihkan lalu beri isi. Bentuklah membulat.
  4. Sekarang didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Bubur : untuk bubur terlebih dahulu rebus sebagian air, daun pandan, garam, dan gula merah sampai larut.
  6. Selanjutnya tambahkan campuran sisa air, tepung sagu dan tepung beras yang sudah dilarutkan. Masak sambil diaduk sampai kental.
  7. Kemudian masukkan bola-bola. Aduk rata. Sisihkan.
  8. Kuah : untuk kuahnya pertama-tama rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
  9. Bubur siap disajikan. Sajikan bubur bersama kuahnya.

* Bubur hangat khas wedang ronde ini bisa untuk 5 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.