BUBUR BIJI SALAK DARI UBI UNGU

Kudapan yang satu ini memang dari tampilannya cukup menggoda, namanya bubur biji salak ubi ungu. bahan utama untuk membuat bubur ini adalah tepung sagu serta ubi kukus yang dihaluskan. Dalam penyajiannya bubur ini memadukan bahan sausnya serta santan dengan rasa asin dan wangi sehingga memberikan aroma dan rasa tersendiri pada bubur ini.

Bubur biji salak ini cocok disajikan untuk keluarga di saat-saat santai. Misalnya sajikan untuk anak di hari minggu supaya anak merasa diperhatikan. Di musim-musim hujan seperti sekarang ini penyajian bubur juga cocok untuk kudapan sembari menghangatkan badan kelarga tercinta anda. Tertarik membuat bubur biji salak dari ubi ungu? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

bubur biji salak dari ubi ungu

bubur biji salak dari ubi ungu

Bahan Bubur Biji Salak dari Ubi Ungu

  • 100 gram tepung sagu
  • 250 gram ubi ungu kukus, haluskan
  • 2 sendok teh air
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Sausnya

  • 1.000 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 15 gram tepung sagu dan 80 ml air lalu larutkan

Saus Santannya

  • 300 ml air santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Biji Salak dari Ubi Ungu

  1. Pertama-tama campur ubi, tepung sagu, garam, dan air. Aduk rata.
  2. Selanjutnya bentuk bola kecil pipihkan sedikit. Sisihkan.
  3. Saus : Untuk sausnya rebus air dan gula merah sampai larut. Saring. Masukkan daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih.
  4. Kemudian masukkan bola-bola ubi. Masak sampai terapung. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental.
  5. Nah sekarang saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  6. Langkah terakhir sajikan biji salak bersama saus santan.

* Bubur biji salak dari ubi ungu ini untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.